정직화벌집삼겹은 배달전문점으로 등록된 직화 삼겹살 프랜차이즈다

정직화벌집삼겹은 정보공개서에 「배달전문점」으로 등록된 직화 삼겹살 프랜차이즈다. ㈜더블유디가 2025년 9월 10일에 가맹사업을 시작했다.

아직 아주 새 브랜드다. 2025년 말 등재 가맹점 13곳의 평균 영업기간이 55일이다. 그래서 「얼마를 버나」를 말하는 자리가 아직 비어 있다.

정보공개서에 등록된 업종 소분류가 「배달전문점」이다

공정위 정보공개서에 등재된 업종은 대분류 한식, 소분류가 「직화 삼겹살, 갈비 구이 배달전문점」이다.

이 낱말이 한 문서 안에서 여러 자리에 반복된다. 영업지역을 지키는 동일 업종 범위도 「직화 삼겹살, 갈비 구이를 주메뉴로 판매하는 배달전문점」이다.

등록 단계에서부터 배달을 전제로 선 브랜드라는 뜻이고, 그래서 이 브랜드는 손님 쪽 표면보다 창업 쪽 표면에서 먼저 잡힌다.

정직화벌집삼겹이 든 「외식 > 한식」 칸은 2026-09-08에 등록된 영업표지가 3,752개이고, 이 본부의 등록 13개는 그 한식 칸을 포함해 여섯 업종 칸에 갈려 있다 — 칸별 수는 「외식」 14종 8,860개 편에 적어 두었다.

이름은 「정직하게 + 직화」를 붙인 말이다

공식 사이트 브랜드 소개는 이렇게 적는다.

정직화 벌집삼겹은 "정직하게 직화로 구운 삼겹살"이라는 신념으로 시작했습니다. 360번의 칼집으로 완성한 깊은 불맛, 합리적인 가격과 변하지 않는 품질로 누구나 만족하는…

「정직화」는 「정직하게」와 「직화」를 붙인 말이다. 영업표지에 「벌집」이 든 정보공개서는 공정위 전체에서 1건이고 그것이 이 브랜드다.

운영사는 주식회사 더블유디이고 같은 등록번호로 이름이 두 번 바뀌었다

정직화벌집삼겹 정보공개서의 연혁 표가 이름 변경을 세 줄로 적는다. 등록번호는 20212620 하나다.

샐러드 브랜드로 등록해둔 자리에서 삼겹살 브랜드가 나왔다. 같은 본부의 다른 영업표지에도 같은 일이 있었다 — 43PizzaPulse가 브샤브샤가 되고, 43떡볶이가 43번지 레코드가 됐다.

가맹사업은 2025년 9월 10일에 시작했다

정보공개서에 등재된 가맹사업 개시일은 2025년 9월 10일이다. ㈜더블유디가 등록한 15개 영업표지 중 가장 최근이다.

2025년 변동은 이렇다.

2023년 말과 2024년 말은 각각 0곳이다.

등재 가맹점 13곳의 평균 영업기간은 55일이다

정직화벌집삼겹은 2025년 말 영업 중인 가맹점 13곳의 평균 영업기간이 55일로 등재돼 있다. 약 1개월 25일이고, 2025년 12월 31일에서 역산하면 평균 개점 시점이 11월 6일 무렵이다.

같은 본부의 다른 브랜드와 놓으면 차이가 분명하다.

아직 판단할 시계열이 쌓이지 않은 브랜드다.

오늘의 이름과 얼굴이 갖춰진 것은 2026년 3월 말 엿새 사이다

이 브랜드가 지금 모습을 갖춘 시점이 좁다.

2025-08-18  첫 블로그 글
2025-09-10  가맹사업 개시
2025-09-17  첫 보도
2026-03-24  영업표지 「정직화삼겹」 → 「정직화벌집삼겹」
2026-03-26 ~ 04-01   사이트 이미지 교체 · 유튜브 · 모델 발탁
2026-06-04  100호점 보도

이름이 바뀐 날부터 엿새 사이에 사이트·영상·모델이 한꺼번에 붙었다.

카카오맵에 이름이 올라 있는 매장은 95곳이다

카카오맵에서 이 이름으로 잡히는 매장은 95곳이다. 정보공개서 등재 13곳(2025-12-31 기준)과 여덟 달 차이가 있다.

제주에는 없다.

카카오맵 95곳과 네이버 플레이스 1곳이 크게 다르다. 플랫폼마다 등록 상태가 달라서 생긴 차이로 보이나 대조하지 못했다.

기사가 적은 호점 수는 70·80·100인데 셋을 역산하면 시점이 어긋난다

보도에 나온 호점 수는 70호점 · 80호점 · 100호점 셋이다.

셋을 각각 역산하면 론칭 시점이 서로 맞지 않는다. 어느 기준으로 세는지가 기사마다 달라 보이는데, 산정 방식이 적혀 있지 않다.

「100호점」이 계약 기준인지 개점 기준인지 확인하지 못했다.

지점들이 스스로를 배달 전용으로 적고 이웃 가게가 홀을 대신 내준다

지점들이 자기를 「배달 전용」·「배달전문」으로 적는다. 등록 업종이 배달전문점이니 그 표기와 맞는다.

일부 지점은 이웃 가게가 홀을 대신 내주는 형태로 적혀 있다. 같은 자리에서 다른 가게의 좌석을 쓰는 구조인데, 계약 관계는 확인하지 못했다.

「먹고 갈 수 있나」를 찾는 사람은 지점마다 확인해야 한다.

고기 메뉴 6종 이름 전부에 「직화」가 들어간다

메뉴는 고기 6종과 식사 7종이다. 고기 6종은 이름에 전부 「직화」가 들어간다.

공식 사이트가 「차별성」으로 올린 항목은 넷이다.

① 짧은 조리시간   360번 칼집으로 메뉴 1개당 4분 이내
② 인건비 절감     자동회전 직화구이기
③ 쉬운 운영
④ (넷째 항목)

자사 채널이 말하는 칼집 수는 360번이고 가장 이른 보도에는 280번이었다

같은 것을 두 숫자가 말한다.

언제 어떤 이유로 바뀌었는지는 확인하지 못했다. 공정이 바뀐 것인지 표기가 바뀐 것인지 알 수 없다.

「벌집삼겹」으로 걸리는 112곳 중 90곳이 이 브랜드다

대표 메뉴인 벌집삼겹이 얼마나 이 브랜드의 것인지 세어봤다.

「벌집삼겹」이라는 정확한 말로는 열에 여덟이 이 브랜드다.

그런데 말을 한 글자만 넓히면 달라진다.

「벌집삼겹살」은 독립 점포들이 이미 쓰고 있는 말이다 — 벌집삼겹살 의정부민락점 · 형주네벌집삼겹살 계양점 · 돈 벌집삼겹살(제천) 같은 곳들이다.

이 브랜드가 가진 것은 말의 독점이 아니라, 그 말을 붙인 가맹 브랜드가 하나뿐이라는 것이다. 공정위에서 영업표지에 「벌집」이 든 정보공개서는 1건이고 그것이 이 브랜드다.

정보공개서가 22개 품목의 권장판매가격을 표로 적어 두고 있다

정직화벌집삼겹 공식 채널에 없는 가격이 정보공개서에는 있다.

22개 품목 전부의 권장가가 표로 등재돼 있다.

권장판매가격이지 실제 판매가가 아니다. 등재 시점 값이기도 하다.

지점 가격표는 자사 채널이 아니라 배달 플랫폼에 통째로 열려 있다

지점의 실제 메뉴판은 배달 플랫폼에 비로그인으로 열려 있다.

예를 들어 셔틀딜리버리의 「정직화벌집삼겹 고덕점」(경기 평택시)은 영업 11:00~22:00, 음식 준비 15~25분, 매장 설명 「칼집이 있는 삼겹살」로 적혀 있고 메뉴판이 통째로 보인다.

자사 사이트에는 없는 값이 배달 앱에는 있다.

품목마다 원산지가 갈린다

정직화벌집삼겹 한 지점의 메뉴판에 원산지가 품목 단위로 표시돼 있다.

주력 메뉴인 벌집삼겹이 외국산이고, 품목마다 나라가 다르다.

이 표시는 한 지점의 것이다. 지점마다 같은지는 확인하지 못했다.

창업비용을 자사 표는 2,500만 원, 정보공개서는 6,130만 원이라 적는다

두 숫자가 다른 것은 서로 다른 것을 세기 때문이다.

자사 채널의 창업비용표는 창업 경로를 셋으로 갈라 10평형 기준 합계를 따로 붙인다 (2026-08-19판).

정보공개서에 등재된 창업비용은 같은 브랜드에 6,130만 원이다.

두 숫자는 기준 평수부터 다르다 — 자사 표가 「10평형 기준」이고 정보공개서는 49.5㎡(15평) 기준이다.

담는 항목도 다르다. 정보공개서 6,130만 원의 구성은 이렇다.

기타비용 4,730만 원 안에 인테리어 2,200 · 설비/집기 1,100 · 간판 550 · 가구 330 · 초도물품 550만 원이 들어 있다. 점포 임대 비용은 이 6,130만 원에 들어 있지 않다.

「업종변경 950만 원」과 「샵인샵 300만 원」은 브랜드가 스스로 고른 자리다 — 자사 채널이 내건 「차별성」 넷 중 하나가 「샵인샵 입점」이고, meta keywords 11개 중 6개가 배달 계열이다.

로열티는 매월 매출액의 3.3%이고 토더 사용료가 따로 월 11,000원이다

요율보다 산정 대상이 먼저 갈린다. 정보공개서 IV.2 「비용 부담」 표에 로열티가 「매 월 매출액의 3.3%」(부가세 포함, 지급 대상 가맹본부, 매월 본부 지정일)로 등재돼 있다. 여기에 POS 사용료·태블릿오더 사용료(둘 다 협력업체, 계약조건에 따라 상이)와 토더 사용료 월 11,000원(가맹본부)이 붙는다.

㈜더블유디가 등록한 영업표지 15개를 같은 표로 열면 기준이 두 갈래다.

요율만 나란히 놓으면 순서가 뒤집힌다. 카드결제 대금은 현금 매출이 빠진 값이라 같은 가게에서 매출액보다 작다. 3.3%와 6.6%를 바로 견줄 수 없다.

토더 사용료 11,000원은 이 본부 15개 브랜드 전수 공통이라 이 브랜드만의 조건이 아니다. 정보공개서 PDF 전용 값이라 2026-08-18 확인분이다.

유튜버 말왕이 모델이고 영상은 브랜드 채널이 아니라 본부 채널에 있다

공식 모델은 유튜버 말왕이다.

영상이 올라간 곳이 브랜드 채널이 아니라 본부 채널 「1943 classic」이다. 브랜드 이름을 단 채널이 따로 없고, 본부의 첫 브랜드 이름을 단 채널을 같이 쓴다.

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여기까지가 브랜드의 모습이다. 아래부터는 이 브랜드의 값을 읽을 때 조심할 자리다.

화면의 「0」은 0원이 아니라 미기재다

공정위 화면을 읽을 때 가장 조심해야 하는 자리다. 브랜드가 아니라 화면 이야기다.

정직화벌집삼겹의 가맹점 연간 평균매출액과 차액가맹금은 정보공개서 원문에서 둘 다 「-」(미기재)다.

그런데 공정위 비교화면은 이를 각각 「0」과 「0 / 0.00%」로 표시한다.

원문      -        (미기재)
비교화면   0        (숫자 0으로 보임)

「매출이 0원인 브랜드」로 읽으면 틀린다. 평균매출액이 산출되지 않은 이유는 가맹점 13곳 전부가 영업일수 6개월 미만이기 때문이다.

그래서 이 항목에는 「얼마를 버나」 칸이 없다. 등재값이 아직 산출되지 않았고, 자사 손익표나 매물 글에 적힌 수익 문구는 옮기지 않는다. 가맹점 열세 곳이 평균 55일을 연 시점의 값은 무엇을 대표하기 어렵다.

정보공개서 II.7 표에는 상한·하한 열이 있는데 칸이 전부 비어 있고, 그 자리에 사유가 문서에 그대로 적혀 있다.

직전 사업연도 말 기준 영업 중인 가맹점 13곳 모두 영업일수 6개월 미만으로, 가맹점 연간 평균 매출액을 산출하기 위한 근거자료가 부족하여 산출하지 않습니다

평균매출액이 정보공개서에 등재된 브랜드는 본부의 영업표지 15개 중 넷뿐이다. 그 넷은 상한을 하한으로 나눈 값이 이렇게 갈린다.

2026년 실적이 반영된 다음 판본이 나오기 전에는 어떤 공적 기록으로도 나오지 않는다.

영업시간은 등재값이 11:00~24:00이고 지점이 적는 값은 갈린다

정보공개서에 등재된 영업시간은 11:00~24:00이다.

그런데 지점이 적는 값이 갈린다. 앞서 본 고덕점 배달 플랫폼 표기는 11:00~22:00이다.

「몇 시까지 하나」는 지점마다 확인해야 한다.

지점 아흔 곳이 아흔 개 동에 하나씩 있다

배달전문점이라 「어느 동네 가게인가」가 매장형과 다르게 걸린다. 카카오맵에서 받은 90곳의 지번 주소를 동으로 묶으면 겹치는 동이 하나도 없다. 한 동에 한 곳씩이다.

정보공개서가 영업지역을 「점포에서 반경 1.5km」로 등재해 둔 것과 어긋나지 않는다.

지점이 있는 동 하나를 골라 세어봤다. 「서울 신내동 삼겹살」로 걸리는 487곳을 전부 받아 주소로 거르면 중랑구 신내동 42곳이다(2026-08-20, 총계 487 · 받은 487로 완결).

정직화벌집삼겹 중랑신내점은 그 마흔둘 중 하나다.

배달로 받는 집이라 손님이 그 마흔둘을 앱에서 나란히 놓고 고른다.

모수는 그 동에 주소를 둔 곳이지 「파는 곳」이 아니다. 지도에 안 올린 가게는 안 잡힌다. 카카오맵 총계 표기는 동 경계를 넘어 퍼지므로 쓰지 않고, 받은 것을 지번 주소로 걸러 다시 셌다. 받은 수가 총계와 같은 것만 적는다 — 잘린 것은 잘렸다고 쓴다.

정직화벌집삼겹을 창업 자리로 재는 사람이 보는 값을 한 표로 모으면 이렇다

정직화벌집삼겹은 ㈜더블유디(329-88-01081)가 등록번호 20212620으로 등재해 둔 가맹 브랜드다. 정보공개서의 업종은 대분류 한식, 소분류가 「직화 삼겹살, 갈비 구이 배달전문점」이다. 지점의 메뉴판이 열려 있는 자리도 자사 채널이 아니라 배달 플랫폼이고, 영업지역은 점포에서 반경 1.5km로 등재돼 있다.

「얼마를 버나」 칸은 비어 있다. 정보공개서 II.7 표의 상한·하한 열이 전부 비어 있고, 가맹점 13곳 전부가 영업일수 6개월 미만이라 산출하지 않았다고 문서가 적는다. 공정위 비교화면은 그 자리에 「0」을 표시하지만 0원이 아니라 미기재다. ㈜더블유디의 영업표지 15개 중 평균매출액이 등재된 것은 넷이고, 이 브랜드는 그 넷에 없다.

셀 수 있는 자리는 이렇다. 본부 15개 브랜드의 로열티 산정 대상은 「매월 매출액」이 8개, 「월 카드결제대금」이 7개이고, 정직화벌집삼겹은 매출액 기준 여덟 곳 쪽이다. 공정위에서 영업표지에 「벌집」이 든 정보공개서는 1건이고 그것이 이 브랜드다. 카카오맵에 이름이 올라 있는 매장은 95곳, 그중 지번 주소를 받은 90곳은 겹치는 동이 하나도 없다.

그래서 이 절로는 매출과 존속을 못 잰다. 등재 평균 영업기간이 55일이고 평균매출액은 산출 전이라, 2026년 실적이 반영된 다음 판본이 나오기 전에는 어떤 공적 기록으로도 확인할 수 없다.

이 절의 값은 정보공개서·자사 채널 2026-08-19 확인분, 동별 매장 수 2026-08-20 확인분이고, 한 절로 모은 날은 2026년 9월 4일이다.

두고 내리는 판단 — 아직 수익을 셀 수 없는 쪽이고 등재 수로 규모를 볼 자리는 아니다

판단 ① 아직 수익을 셀 수 없다. 평균매출액이 미기재(화면 표시는 0)이고 그 이유가 영업일수 6개월 미만으로 적혀 있다. 등재 가맹점 13곳의 평균 영업기간이 55일이다.

판단 ② 등재 수로 규모를 볼 자리는 아니다. 등재가 13곳(2025-12-31 기준)인데 카카오맵에는 95곳이다 — 일곱 배가 넘게 다르다. 가맹사업 개시일이 2025년 9월 10일이다.

판단 ③ 값이 좁은 띠에 있다. 권장판매가격이 22개 품목에서 13,900~15,900원이고 메뉴가 고기 6종 · 식사 7종이다. 등재 영업시간은 11:00~24:00이다.

판단 ④ 자사가 적는 수가 보도보다 늘었다. 칼집이 360번으로 적혀 있는데 가장 이른 보도는 280번이다.

판단이 흔들리는 자리 — ②의 두 수는 잰 날이 여덟 달 다르다(등재 2025-12-31 · 지도 2026-08-19). 그 사이에 늘었을 수 있지만 어느 쪽이 지금 수인지는 이 자료로 못 가른다. 그리고 평균매출액이 없으니 부담금을 몇 달에 돌려받는지도 셀 수 없다.

브랜드가 말하는 것

정직화벌집삼겹은 스스로를 「정직하게 직화로 구운 삼겹살」이라는 신념으로 시작했다고 적는다.

차별성으로 내건 넷 중 둘(짧은 조리시간 · 인건비 절감)은 손님이 아니라 창업자에게 하는 말이다. 등록 업종이 배달전문점인 것과 같은 방향이다.

「360번의 칼집」은 브랜드가 밝힌 값이고, 가장 이른 보도의 280번과 다르다.

확인된 숫자

확인하지 못한 것

• 가맹점 평균매출액 — 등재값이 미기재다. 화면의 0은 0원이 아니다
• 「100호점」의 산정 방식 — 계약 기준인지 개점 기준인지 적혀 있지 않다
• 호점 수 70·80·100 의 시점 불일치 — 셋을 역산하면 서로 어긋난다
• 카카오맵 95곳과 네이버 플레이스 1곳의 차이
• 칼집 280번이 360번으로 바뀐 시점과 이유
• 원산지가 지점마다 같은지 — 한 지점 메뉴판만 확인했다
• 홀을 내주는 이웃 가게와의 계약 관계
• 지점별 영업시간 — 등재값과 지점 표기가 다르다
• 블로그 편수 — 표본이 닫힌 집합이 아니어서 이번 회차에 개수를 쓰지 않았다

출처

• 공정거래위원회 가맹사업거래 — 정보공개서 PDF 전문 36쪽(등록번호 20212620) 및 비교화면 — 2026.08.19
• 본부 9개 브랜드 정보공개서 PDF 전수 대조 (firMstSn 305036~305052) — 2026.08.19
• 정직화벌집삼겹 공식 사이트 — 브랜드 소개·차별성·메뉴 — 2026.08.19
• 셔틀딜리버리 「정직화벌집삼겹 고덕점」 메뉴판 및 원산지 표시 — 2026.08.19
• 카카오맵 매장 전수 95곳 · 네이버 플레이스 — 2026.08.19
• ㈜더블유디 유튜브 채널 「1943 classic」 — 2026.08.19
• 네이버 블로그·카페·뉴스 검색 — 2026.08.19