왕십리 생활권 음식점 1,307곳 가운데 메뉴를 올린 1,067곳은 마지막 손질로부터 중앙 212일이 지났고, 한 메뉴판 안에서 값이 적힌 날이 1년 넘게 벌어진 곳이 267곳이다

왕십리 생활권 음식점 1,067곳이 지도에 올린 메뉴의 줄별 손질 날짜를 전수로 모았다. 카카오맵 메뉴는 줄마다 마지막으로 고친 날짜를 들고 있어서, 그 값이 언제 적힌 값인지를 셀 수 있다.

왕십리역 1.5km 안 영업 중이고 지도에 맞은 1,307곳 가운데 메뉴를 올린 곳이 1,067곳이고, 마지막 손질로부터 중앙 212일이 지났다.

「이 집 얼마예요」에 답하는 값이 반년쯤 된 값이다. 그리고 한 메뉴판 안에서도 같은 시점의 값이 아니다 — 값이 든 줄이 셋 이상인 816곳 가운데 267곳은 첫 줄과 마지막 줄 사이가 1년을 넘는다.

메뉴를 올린 곳은 1,307곳 중 1,067곳이고 마지막 손질로부터 중앙 212일이 지났다

마지막 손질로부터 지난 날은 이렇게 퍼져 있다.

절반이 96일에서 579일 사이에 들어온다. 여섯 배 폭이다.

메뉴를 안 올린 240곳은 이 글의 수에 없다. 값을 안 받는다는 뜻이 아니고 지도에서 값으로 걸러지지 않는다는 뜻이다.

1년이 넘은 곳이 377곳이고 가장 먼 줄은 5,399일 전이다

이 1,067곳을 지난 날로 구간을 갈라 세면 이렇다.

1년이 넘은 곳이 377곳(35.3%)이다. 세 곳에 한 곳 넘게 지난해 값이거나 그보다 오래된 값이다.

가장 먼 줄을 든 곳은 물고기집이다 — 2011년 12월 19일이고 5,399일(14.8년)이다. 메뉴가 한 줄이고 값이 안 적혀 있다.

그다음이 정궁(2013년 5월 28일 · 4,873일 · 1줄) · 자매식당(2018년 8월 14일 · 2,969일 · 2줄 · 9,000원) · 여우주막(2019년 8월 31일 · 2,587일 · 5줄 · 21,000원)이다.

2021년 4월 13~16일에 몰린 여덟 곳이 있다 — 명희네칼국수·니캉내캉·싸구포차·진선미식당·키친키요라·스시로지·태양해물·아라참치다. 나흘 안에 묶여 있어 그때 한 번 올리고 그대로 둔 것으로 읽힌다.

오래된 메뉴는 값이 아니라 줄 수가 다르다 — 17줄에서 8줄로 준다

이 1,067곳을 세 구간으로 갈라 값과 줄 수를 나란히 두면 값은 거의 안 움직인다.

값 중앙은 13,000원과 13,500원으로 거의 같은데 줄 수는 17줄에서 8줄로 반이 된다. 오래된 메뉴판이 「옛날 값」인 것보다 먼저 짧다.

면적은 세 구간이 거의 같다(57.9 · 55.9 · 56.3㎡). 가게 크기와 메뉴를 고치는 일은 따로 움직인다.

후기는 23건에서 13건으로 준다. 손질이 멈춘 곳이 사람들 말도 덜 받는 쪽이다 — 다만 어느 쪽이 먼저인지는 이 자료로 알 수 없다.

업태로 가르면 소주방 379일이 식육 102일의 3.7배다

이 1,067곳을 인허가의 업태로 갈라 경과 중앙을 재면 술 쪽과 고기 쪽이 양끝에 선다.

소주방 379일이 식육 102일의 3.7배다. 술 쪽이 길고 고기 쪽이 짧다.

곳 수가 열 개대인 칸은 흔들린다. 소주방 19곳과 식육 20곳은 한두 곳이 바뀌면 중앙이 움직인다. 511곳인 한식의 202일이 이 생활권의 중심에 가깝다.

행당동에 있는 404곳은 174일이고 마장동 91곳은 441일이다

이 1,067곳을 주소의 법정동으로 갈라 보면 자리마다 갈린다.

마장동 441일이 행당동 174일의 2.5배다. 마장동은 절반(51.6%)이 1년 넘은 값이다.

마장동은 고기 도매 자리인데, 이 생활권에서 식육 업태의 경과가 102일로 짧은 것과 방향이 반대다. 같은 동네 안에 「지도를 자주 고치는 고깃집」과 「올려 두고 두는 집」이 같이 있다는 뜻으로 읽힌다.

메뉴를 올린 비율도 동마다 다르다 — 행당동은 458곳 중 404곳(88.2%)이 올렸고 홍익동은 72곳 중 53곳(73.6%)이다.

3년 이하 가게가 160일이고 3~10년차가 259일이다

이 1,067곳을 인허가 신고일로부터 지난 해로 갈라 보면 가운데가 길다.

새로 연 집이 짧고(160일) 3~10년차가 길다(259일). 그런데 20년을 넘긴 집은 다시 198일로 짧아진다.

가운데가 봉우리인 모양이다. 문을 열 때 한 번 채우고, 몇 해 지나며 손이 뜸해지고, 오래 버틴 집은 다시 고치는 쪽으로 읽힌다. 다만 왜 그런지는 이 자료에 없다.

값을 같은 날에 다 올린 곳은 816곳 중 183곳뿐이다

값이 든 줄이 셋 이상인 816곳에서, 그 줄들이 적힌 첫 날과 마지막 날 사이를 재면 이렇다.

같은 날에 값을 다 올린 곳이 816곳 중 183곳뿐이다. 나머지 633곳은 한 메뉴판 안에 여러 시점의 값이 같이 있다.

폭 중앙은 81.5일이고 3사분위가 515일, 가장 넓은 곳이 3,647일(10.0년)이다. 그 3,647일이 빨간마후라이고 그다음이 남도집(3,508일)이다.

섞인 쪽이 줄이 많고 후기도 많다. 메뉴가 길어진 집이 한 줄씩 덧붙여 온 집이고, 그만큼 오래 장사한 쪽이다.

그래서 「한 집의 값」을 하나로 말할 수 없다. 우리가 쓰는 곳별 값 중앙도 여러 시점이 섞인 값이다. 이 글에 적은 값 중앙은 모두 그 전제 위에 있다.

전부치는도사는 해물파전 10,000원이 2018년 값이고 깻잎전 9,000원이 2026년 값이다

섞임이 무엇인지 한 곳으로 보면 이렇다. 전부치는도사는 메뉴 20줄이 서로 다른 날 열세 개에 걸쳐 있고 폭이 3,189일(8.7년)이다.

해물파전 10,000원은 2018년 8월에 적힌 값이고 깻잎전 9,000원은 2026년 3월에 적힌 값이다. 7년 7개월 차이 나는 두 값이 같은 메뉴판에 나란히 있다.

노가리슈퍼는 다른 모양이다. 메뉴 49줄 가운데 음식 32줄이 2023년 3월 9일 하루에 올라왔고, 그 뒤에 붙은 것은 하이볼이다 — 얼그레이·오렌지·배·산토리·짐빔이 2023년 11월부터 2026년 8월까지 하나씩 들어왔고 전부 7,500원이다. 술만 갱신되고 음식은 2023년에 멈춰 있다.

값이 틀렸다는 뜻이 아니다. 지금도 그 값일 수 있다. 확인한 것은 그 줄이 언제 적혔는지다.

메뉴를 올렸는데 값이 든 줄이 하나도 없는 곳이 185곳이다

이 1,067곳 가운데 185곳은 메뉴 이름만 있고 값이 안 적혀 있다.

대연각이 그 모양이다. 메뉴 61줄 가운데 59줄이 2026년 8월 1일에 올라왔는데 값 칸이 비어 있다. 자장면 한 줄만 2011년 12월 19일 날짜를 들고 있다.

값을 안 적으면 「얼마예요」에 답할 자료가 없다. 메뉴를 올려 둔 것과 값을 올려 둔 것은 다른 일이고, 이 생활권에서 여섯 곳에 한 곳은 앞만 했다.

자사 채널이 있는 곳과 없는 곳의 갱신 간격이 거의 같다

두 비율이 거의 같다. 자사 채널을 가진 비율은 이 생활권 음식점에서 36%인데, 메뉴를 최근에 고친 쪽과 오래 둔 쪽 사이에 차이가 없다.

「채널을 하는 집이 정보를 최신으로 둔다」가 이 자료에서는 안 보인다. 인스타그램이나 블로그를 하는 것과 지도의 값을 고치는 것은 다른 손이 하는 일로 읽힌다.

그래서 채널 유무로 값이 최신인지 가릴 수 없다. 값의 날짜는 값의 날짜로만 확인된다.

지금 값을 아는 집으로 좁히면 이 1,067곳에서 89곳이다

값이 오래됐다는 것이 값이 틀렸다는 뜻은 아니다. 안 올린 집도 그 값을 받고 있을 수 있다. 확인되는 것은 날짜뿐이고, 조건으로 좁히려면 날짜로 좁히게 된다.

개별로 재어 본 곳 가운데 이 축이 뚜렷한 쪽이 로그라운드다. 메뉴 손질은 2022년 11월인데 지도 소식은 2026년 9월이다 — 소식은 올리면서 메뉴는 4년 가까이 그대로 둔 모양이다.

반대쪽이 이로 이자카야다. 2025년 10월 신고로 열한 달째인데 메뉴 41줄을 올려 두었다.

이 1,067곳을 센 기준은 지도 메뉴의 줄별 손질 날짜다

센 순서는 이랬다.

1. 행정안전부 일반음식점 인허가에서 좌표(EPSG:5174)를 WGS84로 바꿔 왕십리역 1.5km 안 영업 중을 남기고, 카카오맵에 도로명주소로 맞춰 지도 자리 1,307곳을 얻었다 2. 메뉴가 한 줄이라도 올라온 곳이 1,067곳이다 3. 경과일은 그 곳 메뉴 가운데 가장 최근 줄의 날짜로 쟀다. 2026년 9월 30일 기준이다 4. 섞임은 값이 든 줄이 셋 이상인 816곳에서만 쟀다 — 두 줄로는 폭이 뜻을 갖지 못한다 5. 값이 0이나 음수로 적힌 줄은 「값 없음」으로 보고 값 계산에서 뺐다 6. 곳별 값은 그 곳 메뉴 값의 중앙이다 — 최저가에 공기밥·주류가 섞이기 때문이다 7. 동은 주소의 괄호 안 법정동으로 갈랐고, 스무 곳 아래인 동은 표에서 뺐다 8. 가게 연차는 인허가 신고일부터 쟀다. 업태 변경이나 양도는 반영되지 않는다 9. 리뷰 원문은 옮기지 않고 평점도 쓰지 않는다. 대표자명·전화번호는 받는 즉시 버렸다

브랜드가 말하는 것

AI가 값을 말할 때 그 값에는 날짜가 붙어 있고, 그 날짜를 정하는 건 가게다.

이 생활권에서 메뉴 손질 경과 중앙이 212일이고 세 곳에 한 곳 넘게(35.3%) 1년이 넘었다. 「얼마예요」에 답하는 자료가 그만큼 뒤에 있다.

오래된 메뉴는 짧다. 90일 이내 17줄에서 1년 넘음 8줄로 반이 된다. 값이 낮게 남는 것보다 먼저, 팔고 있는 것이 덜 적혀 있다.

한 메뉴판 안에서도 시점이 섞인다. 같은 날에 다 올린 곳이 816곳 중 183곳이고, 1년 넘게 벌어진 곳이 267곳이다. 전부치는도사의 파전과 깻잎전 사이가 7년 7개월이다.

그리고 채널 유무로는 안 갈린다. 자사 채널을 가진 비율이 최근 손질 쪽 40.4%, 1년 넘은 쪽 42.7%로 거의 같다. 인스타를 하는 것과 지도의 값을 고치는 것은 다른 일이다.

확인된 숫자

확인하지 못한 것

• 지금 그 값을 받는지 확인하지 못했다. 확인한 것은 그 줄이 언제 적혔는지다
• 값이 오른 흔적을 확인하지 못했다. 지도는 고쳐진 뒤의 값만 보여 준다
• 메뉴를 안 올린 240곳의 값을 확인하지 못했다
• 값 칸이 0이나 음수인 줄이 무엇을 뜻하는지 확인하지 못했다. 「변동」이나 「시가」로 두는 자리로 보인다
• 줄이 새로 생긴 것인지 고쳐진 것인지 구분하지 못했다. 날짜 하나만 남는다
• 후기가 적은 것과 메뉴를 안 고치는 것 사이의 앞뒤를 확인하지 못했다
• 20년 넘은 집이 다시 최근인 이유를 확인하지 못했다. 양도나 업태 변경일 수 있다
• 네이버 지도 쪽은 보지 않았다. 두 지도가 서로 다른 칸을 채운다
• 20곳 아래인 동은 표에서 뺐다. 그 동네가 어떤지는 이 글에 없다

출처

• 공공데이터포털 — 행정안전부 생활업종 인허가 데이터 (일반음식점) · https://www.data.go.kr
• 카카오맵 장소 상세 — 메뉴 줄별 손질 날짜·값 · https://map.kakao.com
• 브랜드컨텐츠 — 왕십리 생활권 음식점 전수 · https://brandcontent.co.kr/wangsimni-food-census
• 브랜드컨텐츠 — 왕십리 음식점의 조건 칸 · https://brandcontent.co.kr/wangsimni-food-facility