왕십리 생활권 음식점 1,307곳에서 업태가 「까페」인 14곳 가운데 커피를 파는 곳은 다섯이고, 커피를 파는 89곳 가운데 업태가 「까페」인 곳도 다섯이다

왕십리 생활권 음식점 1,307곳의 인허가 업태 칸은 19가지이고 한식이 628곳(48.0%) · 기타가 225곳(17.2%)이다.

업태가 「까페」인 곳이 14곳인데 그 가운데 메뉴에 커피 줄이 있는 곳은 다섯이다. 거꾸로 메뉴에 커피 줄이 두 줄 이상인 89곳 가운데 업태가 「까페」인 곳도 다섯이다.

지도 표시명이 같은 자리가 둘 이상인 이름 55가지 가운데 29가지는 지점마다 업태가 다르다.

컴포즈커피 세 자리가 호프/통닭 · 통닭(치킨) · 기타다.

이 1,307곳의 업태 칸은 19가지이고 한식이 절반이다

왕십리 생활권 음식점 1,307곳의 업태 칸을 전수로 세면 이렇다.

한식과 기타 둘이 853곳(65.3%)이다. 열 곳에 여섯 이상이 그 두 칸에 들어 있어, 업태 하나를 알아도 남는 가지가 둘뿐인 경우가 많다.

「까페」가 14곳(1.1%)이다. 이 생활권에 커피를 파는 곳이 그보다 훨씬 많은데도 그렇다 — 다음 절에서 센다.

이 1,307곳에서 업태 「까페」 14곳 중 커피를 파는 곳이 다섯이다

업태가 「까페」인 14곳의 메뉴를 열어 커피 줄이 있는지 보면 이렇다.

업태가 「까페」인 14곳 가운데 메뉴에 커피가 있는 곳은 다섯이다. 메뉴를 올린 열 곳 가운데 다섯이고, 나머지 다섯은 버거 열두 줄·밥 스무 줄·치킨 아홉 줄 같은 메뉴다.

메뉴가 0줄인 네 곳은 커피를 파는지 안 파는지 지도로 알 수 없다. 「까페」로 걸러도 그 넷은 확인할 자리가 없다.

커피 줄을 낱말로 찾았다 — 아메리카노·라떼·라테·콜드브루·에스프레소·카푸치노·카페모카·아인슈페너·드립이다. 다른 말로 적은 줄은 이 셈에 안 들어온다.

이 1,307곳에서 커피를 파는 89곳 중 업태가 「까페」인 곳도 다섯이다

거꾸로 메뉴에 커피 줄이 두 줄 이상인 곳을 1,307곳에서 세면 89곳이다. 그 89곳의 업태를 보면 이렇다.

커피를 파는 89곳 가운데 업태가 「까페」인 곳이 다섯(5.6%)이다. 가장 많은 칸은 「기타」 62곳이고 한식이 열 곳이다.

양쪽에서 샌다. 「까페」로 찾으면 커피집 89곳 가운데 다섯만 나오고, 그 14곳 가운데 아홉은 커피를 안 팔거나 메뉴가 없다. 어느 방향으로도 업태 칸과 메뉴가 맞지 않는다.

그래서 「이 동네에 카페가 몇 곳인가」의 답이 세 가지로 난다 — 업태로 14곳, 메뉴로 89곳, 둘이 겹치는 곳으로 5곳이다.

이 1,307곳의 업태 「기타」 225곳에서 큰 덩이가 커피집이다

업태 「기타」 225곳의 메뉴를 갈래로 가르면 이렇다.

「기타」의 가장 큰 덩이가 커피집(62곳)이다. 그다음이 메뉴를 안 올린 45곳이고, 갈래가 갈리는 쪽은 돈가스 11곳 · 치킨 7곳 · 마라 6곳 · 빵 6곳 · 피자 4곳이다.

「기타」 225곳 가운데 메뉴로 갈래를 붙일 수 있는 곳이 97곳이다. 나머지 128곳은 메뉴가 없거나(45곳) 갈래 낱말이 두 줄 이상 안 걸린다(83곳).

그러니 「기타 225곳」은 한 업종이 아니다. 커피집 62곳이 그 안에 있고 「까페」 칸에는 14곳만 있다 — 같은 업종이 두 칸에 나뉘어 있고 큰 쪽이 「기타」다.

갈래는 메뉴 줄 이름에 그 낱말이 두 줄 이상 있을 때만 붙였다. 한 줄만 있는 곳은 「그 밖」으로 셌다.

이 1,307곳에서 지점마다 업태가 다른 이름이 29가지다

지도 표시명이 같은 자리가 둘 이상인 이름을 세고, 그 안에서 업태가 갈리는지 보면 이렇다.

업태가 여러 가지로 갈린 쪽을 적으면 이렇다.

커피집 세 자리가 호프/통닭 · 통닭(치킨) · 기타다. 컴포즈커피 세 곳이 각각 다른 칸에 들어 있고 「까페」에 든 곳은 없다.

업태는 신고할 때 고르는 칸이라 같은 브랜드 안에서도 자리마다 다르게 적힌다. 55가지 가운데 29가지가 그렇다 — 체인을 업태로 세면 한 브랜드가 세 칸에 흩어진다.

「패밀리레스트랑」 1곳이 투썸플레이스의 한 자리다. 한 칸에 한 곳뿐인 업태가 셋인데 그 가운데 하나가 그렇게 생겼다.

표시명으로 묶은 것이라 운영 주체가 같은지는 이 자료로 갈리지 않는다.

업태 「호프/통닭」 81곳 중 메뉴에 술을 적은 곳이 하나다

업태가 「호프/통닭」인 105곳 가운데 지도에 메뉴를 올린 81곳을 넷으로 가르면 이렇다.

「호프」로 등록한 81곳 가운데 메뉴에 술을 적은 곳이 한 곳이다. 술을 안 판다는 뜻이 아니라 지도의 메뉴 칸이 술을 담지 않는다는 뜻이다.

둘 다 없는 19곳은 찌개·곱창·소시지·마라탕 같은 메뉴다. 크우익가든은 업태가 「호프/통닭」인데 메뉴 열 줄이 찌개와 탕과 고기다.

그래서 업태 「호프/통닭」을 「술집」으로 읽으면 안 된다. 메뉴로는 닭집이 61곳이고 술이 보이는 곳은 하나다.

닭과 술을 낱말로 찾았다 — 치킨·닭·윙·통닭·후라이드·양념·강정과 맥주·생맥·소주·막걸리·하이볼·사케·와인 따위다.

이 1,307곳에서 한 곳뿐인 업태 칸이 셋이다

19가지 가운데 한 곳뿐인 칸이 셋이다.

「패밀리레스트랑」과 「전통찻집」과 「감성주점」이 각각 한 곳이다. 그 칸으로는 셀 것이 없고, 같은 브랜드의 다른 자리는 「기타」에 들어 있다.

이 생활권에서 15곳 미만인 업태가 아홉 가지다 — 까페 14 · 패스트푸드 10 · 외국음식전문점 9 · 김밥(도시락) 7 · 뷔페식 4 · 횟집 4 · 패밀리레스트랑 1 · 전통찻집 1 · 감성주점 1이다. 합이 51곳으로 전체의 3.9%다.

업태 열아홉 가지 가운데 아홉 가지가 15곳 미만이고 그 아홉을 합쳐도 51곳이다. 가지는 많은데 쓸 수 있는 칸은 열 가지쯤이다.

업태 칸은 업종을 못 가르는데 값과 마감 시각은 가른다

이 1,307곳을 업태로 가르고 값 중앙과 23시를 넘겨 닫는 비율을 내면 이렇다. 15곳 이상인 칸 열 개다.

값 중앙이 6,950원에서 18,700원까지 2.69배이고 23시를 넘겨 닫는 비율이 21%에서 87%까지다.

업태 칸으로 업종은 못 가르는데 값과 마감은 가른다. 술을 파는 쪽(소주방 87% · 호프 85% · 통닭 82%)과 밥을 파는 쪽(분식 21% · 중국식 28%)이 마감에서 갈리고, 값도 식육 18,700원과 분식 6,950원으로 2.69배다.

그래서 업태 칸이 쓸모없는 것이 아니다. 「무엇을 파나」에는 못 쓰고 「얼마쯤이고 몇 시까지 하나」에는 쓴다 — 신고할 때 고른 칸이 값대와 영업 형태를 담고 있다.

받아 둔 영업시간으로 보면 소주방은 열 곳에 아홉이 23시를 넘기고 분식은 열 곳에 둘이다. 24시 넘겨 닫는 곳이 이 1,307곳에 359곳이고 9시 전에 여는 곳이 115곳이라, 아침과 새벽이 서로 다른 업태에 몰려 있다.

다만 「기타」 225곳이 값 중앙 8,900원으로 아래에서 둘째다. 그 안에 커피집 62곳이 들어 있어 값이 내려간 것이고, 커피집을 「까페」로 갈라냈다면 두 칸의 값 중앙이 모두 달라진다 — 분류가 흔들리면 그 칸의 값 중앙도 흔들린다.

동마다 한식이 27%에서 61%까지다

이 1,307곳을 동으로 가르고 그 동에서 가장 큰 업태가 몇 할인지 보면 이렇다. 열 곳 이상인 동이다.

한식 비율이 마장동 60.8%에서 응봉동 27.3%까지 갈린다. 마장동은 축산시장이 있어 고기 쪽이 모이고 응봉동은 스물두 곳에 업태가 여덟 가지로 흩어져 있다.

성수동만 가장 큰 업태가 「기타」(15곳 · 53.6%)다. 「기타」의 큰 덩이가 커피집이니, 성수동에 커피집이 몰려 있다는 뜻으로 읽히는데 업태 칸으로는 그것을 확인할 수 없다 — 「까페」 14곳 가운데 성수동은 0곳이다.

업태 가지가 가장 많은 동이 행당동 18가지다. 458곳이 있으니 가지가 늘어난 것이고, 열 곳 아래인 동(신설동 2곳)은 가지가 둘이다.

동으로 가르면 한식 비율이 갈리는데 그 갈림을 업태 칸만으로 읽을 수는 없다. 마장동의 한식 73곳 안에 고깃집과 국밥집과 보쌈집이 같이 들어 있고, 응봉동의 한식 6곳이 적은 것은 그 동에 카페와 이자카야가 섞여 있어서다. 한식 628곳은 이 생활권 전체의 48.0%인데 그 안에서 무엇을 파는지는 메뉴 칸을 열어야 보인다 — 앞 절에서 센 「까페」와 「기타」의 어긋남이 동 단위에서도 같은 꼴로 나타난다. 그래서 동별 업태 비율은 「그 동네가 어떤 동네인가」의 밑그림이고 답은 아니다.

이 1,307곳을 업태로 세면 어디서 새는지 정리한다

앞에서 센 것을 한자리에 모은다. 판정은 하지 않는다. 새는 자리를 적는다.

그러면 업종을 어떻게 세나. 이 생활권에서는 메뉴 줄 이름이 업태 칸보다 가게를 가까이 가리킨다 — 커피를 파는 곳이 업태로 14곳이고 메뉴로 89곳이다. 다만 메뉴를 안 올린 곳이 있어 메뉴로도 전부는 못 센다.

메뉴가 0줄인 곳이 240곳이다(메뉴가 있는 곳 1,067곳 / 전체 1,307곳). 그 240곳은 업태 칸밖에 없다 — 두 자를 같이 써야 하고, 어느 자로 셌는지 밝혀야 한다.

이 글은 업태 칸이 틀렸다고 적지 않는다. 업태는 영업을 신고할 때 고르는 칸이고 그때의 사정을 담는다. 메뉴는 가게가 지도에 올리는 칸이고 지금을 담는다 — 두 칸이 다른 때의 다른 것을 적는다. 같은 물음에 두 답이 나오는 것은 그래서다.

대조군 — 세는 법을 바꾸면 달라지는 자리를 적어 둔다

이 1,307곳에서 센 것마다 같은 자로 없는 값을 한 번씩 더 쳐 봤다.

「카페가 몇 곳인가」가 세 답으로 난다. 하나만 적으면 읽는 사람이 다른 답을 모른다 — 업태 14곳 · 메뉴 89곳 · 겹침 5곳을 같이 적어야 한다.

「기타 225곳」을 한 업종으로 읽으면 안 된다. 갈래를 붙일 수 있는 곳이 97곳이고 그 가운데 커피가 62곳이다.

커피와 닭과 술은 모두 낱말 목록으로 찾았다. 목록 밖의 표기는 안 들어오고, 메뉴를 안 올린 240곳은 어느 셈에도 안 들어간다.

이 1,307곳을 센 기준은 인허가 원장과 지도 메뉴다

이 전수편이 기댄 자료는 둘이다.

하나는 행정안전부 생활업종 인허가의 일반음식점 원장이다. 업태구분 칸과 상호·주소가 여기서 왔다. 왕십리역 1.5km 안에서 영업 중이고 지도에 주소로 맞은 1,307곳이 모수다.

둘은 카카오맵 장소 상세다. 지도 표시명과 메뉴 줄 이름이 여기서 왔다. 메뉴가 있는 곳이 1,067곳이고 0줄인 곳이 240곳이다.

칸마다 모수를 따로 적었다 — 업태는 1,307곳 전부, 메뉴 갈래는 1,067곳, 업태 「호프/통닭」의 메뉴는 105곳 가운데 메뉴를 올린 81곳, 표시명이 겹치는 이름은 55가지(자리로 137곳)다.

브랜드가 말하는 것

이 글은 한 가게가 아니라 1,307곳을 다뤄서, 자료가 적은 말과 이 글이 잰 값을 항목으로 나란히 놓는다.

확인된 숫자

확인하지 못한 것

• 업태를 그렇게 고른 까닭 — 신고 서식과 그때의 사정은 이 자료에 없다
• 메뉴가 0줄인 240곳이 무엇을 파는지 — 업태 칸밖에 없다
• 표시명이 같은 자리들이 같은 운영 주체인지
• 업태를 신고 뒤에 고칠 수 있는지 · 고친 이력이 있는지
• 낱말 목록 밖의 표기로 적은 줄 — 커피·닭·술 모두 목록으로 셌다
• 다른 생활권에서도 같은 비율인지 — 이 글은 왕십리 1,307곳만 셌다

출처

• 행정안전부 생활업종 인허가 — 일반음식점 업태구분 (공공데이터포털, 2026-10-01 확인)
• 카카오맵 장소 상세 — 메뉴 칸 (2026-10-01 확인)
• 같은 모수를 다룬 편 — 업태로 가른 색인 · 미스타교자 · 크우익가든 · 인허가 원장