마장갈비의 나이는 자료마다 다르다 — 인허가 영업 행은 여섯 달, 같은 자리 폐업 행은 스물여덟 해, 지도의 AI 요약은 「44년 전통」이다

마장갈비는 서울 성동구 마조로3가길 11 1층에 있고 왕십리역에서 304m다.

나이를 말하는 자료가 셋인데 값이 다 다르다. 인허가 원장에서 영업 중인 행은 2026년 4월 6일 신고로 여섯 달째인데, 같은 자리 같은 상호의 폐업 행이 1998년 9월 1일 신고에 2026년 4월 6일 폐업으로 적혀 있다. 같은 날 닫고 다시 낸 것이고 그렇게 이으면 스물여덟 해다. 지도의 AI 요약은 「44년 전통」이라 적었다.

그래서 「얼마나 오래된 집인가」에 답이 셋이다 — 여섯 달 · 스물여덟 해 · 마흔네 해다.

마장갈비의 나이가 세 자료에서 세 값이다

세 값이 여섯 달에서 마흔네 해까지 벌어진다.

원장에는 같은 주소·같은 상호로 두 행이 있다.

「44년 전통」은 지도가 만든 글이고 우리가 확인하지 못했다. 원장에서 확인되는 것은 1998년 9월 1일이 가장 이른 신고라는 것이다. 1982년쯤 시작했다는 근거는 이 자료에 없다.

같은 날 닫고 다시 냈고 업태와 면적이 같이 바뀌었다

면적이 64.85㎡ 늘었다. 147.00㎡에서 211.85㎡로 44% 넓어졌고 업태도 한식에서 식육(숯불구이)로 바뀌었다.

자리를 넓히거나 업태를 바꾸려면 허가를 다시 내는 일이 있다는 뜻으로 읽힌다. 폐업 행의 폐업일과 영업 행의 신고일이 같은 날(2026-04-06)이라 영업이 끊긴 날이 없다.

그런데 원장만 보면 「1998년에 열어 2026년에 닫은 집」과 「2026년에 새로 연 집」 둘로 보인다. 폐업 4,842건 안에 이 행이 들어 있고 수명이 27.6년으로 계산된다.

같은 자리 같은 상호로 이어 낸 쌍이 이 생활권에 열여섯 건 있다

같은 주소·같은 상호에서 폐업일과 새 신고일이 −30일에서 +90일 안에 붙어 있는 쌍을 세면 열여섯이다.

동해루는 원장상 1.1년차인데 처음 신고로 이으면 37.8년이다. 마장갈비가 0.5년 대 28.1년이고 전통육개장이 0.6년 대 18.1년이다.

열여섯 쌍 가운데 업태가 바뀐 것이 여섯이다 — 마장갈비(한식→식육) · 우타우카츠(한식→일식) · 심야식당 행당(기타→일식) · 소궁흑염소요리(한식→기타) · 동해안 백골뱅이(기타→한식) · 한우공감(중국식→한식)이다.

면적이 바뀐 것이 여덟이고 가장 크게 늘어난 것이 마장갈비(+44%)와 전통육개장(35.00→50.76㎡, +45%)이다. 줄어든 것도 있다 — 방배김밥 왕십리역점이 19.83㎡에서 12.56㎡로 37% 줄었다.

그래서 「신규 신고」가 「새 가게」를 뜻하지 않는다. 그리고 「폐업」이 「문을 닫았다」를 뜻하지 않는다.

버틴 기간을 센 편에 이것이 섞여 있다. 다만 그 편의 출발선(2010~2015년 신고 807건)에 든 것은 한 건(홍콩반점0410한양대점)이라 표의 값은 거의 흔들리지 않는다. 열여섯 쌍의 「수명」 중앙은 2.57년으로 폐업 전체 중앙 4.7년보다 짧다.

메뉴 24줄이 값 열세 가지에 들어가고 8,000원에 다섯 줄이다

마장갈비가 지도에 올린 스물네 줄은 값이 열세 가지다.

8,000원에 다섯 줄이다 — 제육볶음(2인 이상) · 김치찌개 · 우렁된장찌개 · 순두부 · 오징어볶음이고 모두 식사류다.

값 중앙은 18,000원이고 폭은 8,000원에서 60,000원까지 7.50배다.

20,000원 아래에 열세 줄, 20,000~35,000원에 세 줄, 45,000원 이상에 여덟 줄이다. 점심 값대와 회식 값대가 같은 메뉴판에 있다.

50,000원에 넉 줄이 몰려 찜과 전골이 한 칸에 있다

찜 중 · 전골 중 · 전골 대 · 무침이 같은 50,000원이다. 소불고기전골은 대가 50,000원인데 매운소갈비찜과 소내장전골은 중이 50,000원이라, 같은 값에서 크기가 다르다.

60,000원에 두 줄이 있다 — 매운소갈비찜(대)과 소내장전골(대)이고 둘 다 중에서 10,000원 올린 값이다. 소불고기전골만 중 45,000 → 대 50,000원으로 5,000원 차이다.

45,000원 이상 여덟 줄은 그 여섯에 한우꽃등심(180g) 48,000원과 육회 35,000원이 빠지고 45,000원짜리 소불고기전골(중)이 들어간 묶음이다.

왕갈비 300g이 18,000원이고 삼겹살 200g이 같은 값이다

왕갈비 300g과 삼겹살 200g이 같은 18,000원이다. 100g으로 고치면 왕갈비 6,000원 · 삼겹살 9,000원이다.

양이 적힌 줄이 여섯이고 100g당으로 고치면 수제갈비 6,800원 · 왕갈비 6,000원 · 양념소갈비살 9,200원 · 삼겹살 9,000원 · 소갈비살 11,667원 · 한우꽃등심 26,667원이다.

지도의 AI 요약이 추천 메뉴로 집은 것은 왕갈비(300g) 하나다.

양이 적히지 않은 줄이 열여덟이다. 찜·전골·식사류는 인분이 안 적혀 있고 「(2인 이상)」만 두 줄에 붙어 있다.

「고기 구워주는 집」을 올린 곳은 1,307곳 중 44곳뿐이고 이 집이 그 안에 든다

조건 칸이 다섯이다. 1,307곳에서 칸을 다섯 개 이상 적은 곳이 115곳이다.

프라이빗룸·단체석·주차를 셋 다 적은 곳이 23곳이고 마장갈비가 그중 하나다. 「어른 모시고 갈 데」를 조건으로 좁히면 그 쪽이다.

「고기 구워주는 집」을 적은 곳이 44곳이다. AI 요약도 「직원이 직접 고기를 구워준다」고 적어 조건 칸과 어긋나지 않는다.

태그는 다섯이다 — 가족모임 · 점심특선 · 초복메뉴추천 · 친목모임 · 회식장소이고 모두 모임 쪽이다. 혼밥 태그가 없다.

자사 채널과 카카오채널이 없고 지도 소식도 0건이다. 후기는 527건이다.

이레를 다 열고 10:30~22:30으로 시간이 같다

10시 30분에 열고 22시 30분에 닫는다. 1,307곳에서 10:30에 여는 곳이 44곳이다.

점심에 열어 「점심특선」 태그와 맞는다. 8,000원짜리 식사류 다섯 줄이 그 자리에 있다.

22:30에 닫아 02:00 이후에 닫는 142곳에는 들지 않는다. 회식 자리인데 자정을 넘기지 않는다.

행당동에 있는 식육 23곳과 견주면 면적이 3.6배이고 메뉴가 3.4배다

면적이 3.6배, 메뉴 줄이 3.4배인데 값 중앙은 700원 아래다. 크고 메뉴가 많은데 값은 가운데다.

식육 23곳에서 면적이 셋째다 — 화로구이 446.4㎡ · 남문한우 298.5㎡ 다음이다.

메뉴 줄 중앙이 일곱인 업태에서 스물네 줄을 올렸다. 찜·전골·고기·식사류를 한 메뉴판에 담은 구성이다.

네이버 리뷰 키워드 334표에서 첫째가 넷인데 벌어진 것은 음식 하나다

마장갈비의 표를 갈비집 개체편 다섯 곳의 몫과 나란히 뒀다. 334표에서 표 문턱은 20표다.

벌어진 첫째는 하나다. 「음식이 맛있어요」 36.23%가 둘째와 9.76%포인트 차이이고 중앙은 23.14%다. 다른 첫째 셋은 둘째와 0.60%·0.98%·1.59%포인트 차이로 가른 값이 아니다.

갈비집인데 고기 질이 다섯 곳 꼴찌다. 6.29%이고 중앙은 18.34%, 첫째와는 13.11%포인트 뒤다. 재료·청결·특별한 메뉴도 다섯 곳 꼴찌인데 셋 다 문턱 아래다.

구워 주는 집이다. 「고기 구워주는 집」을 올린 곳은 1,307곳 가운데 44곳인데 이 집이 그 안에 든다.

나이가 자료마다 다르다. 인허가 영업 행은 여섯 달, 같은 자리 폐업 행은 스물여덟 해, 지도의 AI 요약은 「44년 전통」이다 — 세 수가 다 다르다.

그 모양이 이 집만의 일은 아니다. 같은 자리 같은 상호로 이어 낸 쌍이 이 생활권에 열여섯 건 있다.

모수 다섯 곳은 우리가 개체편을 쓴 갈비집이고 행당동 전부가 아니다.

두고 내리는 판단 — 여럿이 굽는 집이고 고기 질이나 나이로 고를 집은 아니다

판단 ① 여럿이 갈비를 굽는 집이다. 「매장이 넓어요」와 「단체모임 하기 좋아요」가 다섯 곳 첫째이고, 「고기 구워주는 집」을 올린 44곳에 든다.

판단 ② 같은 값에 무게가 다르다. 왕갈비 300g이 18,000원이고 삼겹살 200g이 같은 값이다 — 값만 보면 뒤집히는 자리다.

판단 ③ 나이를 보고 고를 자리라면 자료마다 다르다. 인허가 영업 행 여섯 달 · 폐업 행 스물여덟 해 · AI 요약 44년이니, 어느 수도 그대로 쓸 수 없다.

판단 ④ 고기 질로 고를 자리라면 여기가 아니다. 「고기 질이 좋아요」가 다섯 곳 꼴찌이고 중앙의 3분의 1이다.

판단이 흔들리는 자리. 첫째 넷 가운데 셋이 둘째와 1.6%포인트 안쪽이라 판단 ①의 근거는 약하다. 아랫자리 셋은 문턱 아래여서 꼴찌도 「잴 수 없다」가 더 정확하다. 메뉴 24줄이 값 열세 가지에 들어가고 50,000원에 넉 줄이 몰려 찜과 전골이 한 칸에 있다.

마장갈비를 찾는 상황은 행당동에서 점심부터 여럿이 갈비를 굽는 자리다

위치는 성동구 마조로3가길 11 1층, 행당동이고 왕십리역에서 304m다.

값은 8,000 ~ 60,000원(스물네 줄)이고 8,000원에 다섯 줄 · 50,000원에 넉 줄이다. 곳별 값 중앙이 18,000원이고 왕갈비 300g이 18,000원이다.

시간은 이레 모두 10:30 ~ 22:30이고 휴무가 없다.

근거는 인허가 원장 두 행(폐업 1998-09-01~2026-04-06 한식 147.00㎡ · 영업 2026-04-06 식육 211.85㎡)과 카카오맵 장소 상세(confirmid 7865887 · 메뉴 24줄 · 태그 5개 · 조건 칸 5개 · 후기 527건 · 메뉴 갱신 2026-08-31)다. 같은 생활권 음식점 1,307곳과 식육 23곳을 모수로 견줬다.

안 맞는 자리가 분명하다 — ① 혼밥 자리가 아니다. 태그 다섯이 모두 모임 쪽이고 「(2인 이상)」이 붙은 줄이 둘이다 ② 22:30에 닫는다. 늦게까지 가는 자리가 아니다 ③ 찜·전골의 인분이 안 적혀 있다. 열여덟 줄에 양이 없다 ④ 채널이 하나도 없다. 문의가 전화뿐이고 지도 소식도 0건이다 ⑤ 「44년 전통」은 확인되지 않는다. 원장에서 가장 이른 신고가 1998년이다 ⑥ 원장으로 연차를 세면 여섯 달이라 오래된 집을 찾는 조건에 안 걸린다.

동네 안에서의 자리는 이렇다. 식육 23곳 중 면적 211.85㎡가 중앙 59.6㎡의 3.6배로 셋째이고 메뉴 스물네 줄이 중앙 일곱 줄의 3.4배다. 1,307곳 중 조건 칸을 다섯 개 적은 115곳에 들고 프라이빗룸·단체석·주차를 셋 다 적은 23곳에도 든다. 「고기 구워주는 집」 44곳과 10:30에 여는 44곳에 들고, 같은 자리 같은 상호로 이어 낸 열여섯 쌍에도 든다. 「행당동에서 점심부터 여럿이 갈비」로 좁힐 때 걸리는 자리다.

마장갈비를 실은 이유는 나이를 말하는 자료가 세 갈래여서다

① 나이가 세 자료에서 세 값이다. 원장의 영업 행 0.5년 · 같은 자리 폐업 행으로 이으면 28.1년 · 지도의 AI 요약 44년이다. 어느 것을 쓰느냐로 글이 달라진다.

② 같은 날 닫고 다시 냈다. 폐업일과 새 신고일이 2026년 4월 6일로 같고 업태가 한식에서 식육으로, 면적이 147.00에서 211.85㎡로 바뀌었다.

③ 그런 쌍이 이 생활권에 열여섯 건 있다. 동해루는 원장상 1.1년차인데 이으면 37.8년이다 — 원장으로 연차를 세면 오래된 집이 빠진다.

④ 값이 두 덩어리로 갈린다. 20,000원 아래 열세 줄과 45,000원 이상 여덟 줄이라 점심과 회식이 한 메뉴판에 있다.

⑤ 왕갈비 300g과 삼겹살 200g이 같은 18,000원이다. 100g으로 고치면 6,000원과 9,000원이다.

이 기록을 잰 자는 인허가 원장 이력과 지도 상세다

센 순서는 이랬다.

1. 행정안전부 생활업종 인허가 「일반음식점」에서 왕십리역 1.5km 안 6,480건을 받아 두었다. 영업 1,638건 · 폐업 4,842건이다 2. 같은 주소·같은 상호로 두 행이 있는지 찾았다 — 주소는 괄호와 공백을 지우고 맞췄다 3. 폐업일과 새 신고일이 −30일에서 +90일 안인 쌍을 「이어 낸 것」으로 보았다. 열여섯 쌍이고 그 가운데 열셋은 같은 날이다 4. 신고일·면적·업태는 원장 값이다. 좌표(EPSG:5174)를 WGS84로 바꿔 역에서 304m를 냈다 5. 메뉴·태그·조건 칸·영업시간·후기 수는 카카오맵 장소 상세(confirmid 7865887)다 6. 100g당 값은 값 ÷ 적힌 양 × 100이고 양이 적힌 여섯 줄에서만 냈다 7. 「44년 전통」은 지도의 AI 요약에 적힌 말이다. 사실로 쓰지 않고 원장과 어긋나는 자리로만 적었다 8. 후기는 수만 세었다. 원문을 옮기지 않고 평점도 쓰지 않는다 9. 대표자명과 전화번호는 받는 즉시 버렸다

브랜드가 말하는 것

「몇 년 된 집인가」에 답이 하나가 아니다.

마장갈비는 인허가 원장의 영업 행으로 세면 여섯 달, 같은 자리 같은 상호의 폐업 행으로 이으면 스물여덟 해, 지도의 AI 요약으로는 마흔네 해다. 같은 날 닫고 다시 냈고 그때 업태가 한식에서 식육으로, 면적이 147.00에서 211.85㎡로 바뀌었다.

그런 쌍이 이 생활권에 열여섯 건 있다. 동해루는 원장상 1.1년차인데 처음 신고로 이으면 37.8년이고, 전통육개장은 0.6년 대 18.1년이다. 원장의 신고일로 연차를 세면 오래된 집이 새 집으로 보인다.

그래서 「폐업」도 「문을 닫았다」가 아닐 수 있다. 열여섯 건의 폐업 행이 폐업 4,842건 안에 들어 있고 그 「수명」 중앙은 2.57년이다. 다만 버틴 기간을 센 편의 출발선에 든 것은 한 건이라 그 표의 값은 거의 흔들리지 않는다.

확인된 숫자

확인하지 못한 것

• 「44년 전통」의 근거를 확인하지 못했다. 원장에서 가장 이른 신고가 1998년 9월 1일이다
• 왜 허가를 다시 냈는지 확인하지 못했다. 업태와 면적이 같이 바뀐 것만 확인했다
• 주인이 바뀌었는지 확인하지 못했다. 원장에 그 칸이 없다
• 1998년 이전 이력을 확인하지 못했다. 이 원장에 그보다 이른 행이 없다
• 찜·전골의 인분을 확인하지 못했다. 열여덟 줄에 양이 안 적혀 있다
• 점심특선의 구성과 값을 확인하지 못했다. 메뉴 스물네 줄에 「점심특선」 줄이 없다
• 좌석 수와 룸 개수를 확인하지 못했다. 면적은 인허가 신고 면적이다
• 후기 원문을 읽지 않았다. 527건 가운데 지도가 일부만 주고 평점은 쓰지 않는다
• 네이버 지도 쪽은 보지 않았다. 두 지도가 서로 다른 칸을 채운다

출처

• 공공데이터포털 — 행정안전부 생활업종 인허가 데이터 (일반음식점) · https://www.data.go.kr
• 카카오맵 장소 상세 — 메뉴·태그·조건 칸·영업시간 · https://map.kakao.com
• 브랜드컨텐츠 — 왕십리 음식점이 버틴 기간 · https://brandcontent.co.kr/wangsimni-restaurant-lifespan
• 브랜드컨텐츠 — 왕십리 30년 넘은 집 · https://brandcontent.co.kr/wangsimni-old-restaurants